ارشادات لتحضير المثلجات

لتعويض الة التجميد الكهربائية (sorbetiére) يمكن اتباع طريقة التحضير اليدوية:

اعدي المثلج حسب الوصفة التي تختارينها
ضعي اناء من معدن الاينوكس في المجمدة مدة نصف ساعة قبل استعماله.
اخرجيه واسكبي في المثلج ثم ضعيه في المجمدة على درجة حرارة منخفضة مدة ساعة ونصف.
اخرجيه من المجمدة واخفقيه بالضراب الكهربائية بسرعة متوسطة ثم عالية حتى لاتتكون فيه بلورات الثلج.
غطي الاناء بورق الالمنيوم وارجعيه الى المجمدة ساعة ونصف ثم اخرجيه واخفقيه بالضراب الكهربائي مرة ثانية، تكرر العملية للمرة الثالثة بعد ساعة ونصف.
اعيديه الى المجمدة ليبقى فيها اربع ساعات على الاقل، ثم اخرجيه وضعيه في الثلاجة قبل استعماله بربع ساعة.

بتتبعك هذه الارشادات كما يجب تحصلين على مثلج تاكلي عليه صبعاتك

مشكووووووووووووووووووووووووووورة على المجهود