حساء اللحم مع الكرفس

حساء اللحم مع الكرفس


المقادير:

لتر من الماء
كميه مناسبه من اللحوم الحمراء
بصله واحده
أربعة فروع كرفس
عصير ليمونه واحده
بهارات والتوابل والملح “حسب الرغبه”

طريقة التحضير:

أولاً توضع كميه اللحم أو مكعب الشوربه الجاهز في الإناء الخاص بتحضير الشوربه بعد أن تصلكمية الماء الى الغليان.
ثم توضع باقي المقادير في الإناء على نار هادئه لمدة نصف ساعه على الاقل مع نزع الريم عنها كلما ظهر.
تصفى الشوربه بعد ذلك عند رفعها من على النار ويوضع الإناء في الثلاجه بعد تبريده.
تنزع طبقة الدسم المتكونه على سطح الشوربه تماماً.
وأخيراً يعاد تسخنها وتقديمها في اطباق ساخنه وصحتين.